تتمتع الهند بتاريخ طويل في تصدير التوابل إلى جميع أنحاء العالم. تعتمد العديد من البلدان على صادرات التوابل الهندية لتلبية الطلب المحلي. في السنوات الأخيرة، شهدت صادرات التوابل الهندية ارتفاعًا مطردًا. وفقًا لـ مجلس التوابل الهنديبلغ إجمالي قيمة التوابل المصدرة من الهند في 2020-2021 حوالي 1.4 مليار روبية.
من التوابل الشائعة في الطبخ إلى التوابل الغريبة، تنتج الهند مجموعة واسعة من التوابل العطرية واللاذعة واللذيذة. وتغطي صادرات التوابل في البلاد التوابل الكاملة بالإضافة إلى مستخلصات التوابل والزيوت الأساسية ومخاليط التوابل المعالجة. وتشارك عدد من الشركات والتعاونيات والشركات الصغيرة في صناعة تصدير التوابل المزدهرة في الهند.
دعونا الآن ننظر إلى أكبر 10 مصدرين للتوابل الهندية تسيطر الهند على تجارة التوابل العالمية. ويلبي كبار تجار التوابل ومصنعيها الطلب على التوابل الهندية من الأسواق القريبة والبعيدة.
1. م.د.ح
مع م د ح في الأعلى، ليس من المستغرب أن العلامة التجارية الأشهر للتوابل في الهند هي أيضًا أكبر مصدر لها. تعمل شركة MDH في مجال تجارة التوابل الهندية منذ أكثر من 100 عام. يقع مقرها الرئيسي في نيودلهي، يمكن العثور على بهارات وتوابل الشركة في ملايين المطابخ حول العالم.
إن منتجها الرائد، MDH Chana Masala، يحظى بشعبية كبيرة. وتستمر MDH في تعزيز حصتها في السوق العالمية كل عام.
- في عام 2021، بلغت إيرادات الشركة 1.4 مليار درهم إماراتي لأول مرة.
- صادرات MDH إلى أكثر من 100 دولة.
- تشمل أسواق التصدير الرئيسية جنوب شرق آسيا، الشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية.
2. اصطياد
اصطياد الأطعمة تعد شركة Catch Foods من أكبر مصدري التوابل الهندية التي تخدم الأسواق العالمية. يقع مقرها الرئيسي في مومباي، تصدر بشكل أساسي مخاليط التوابل، ومعاجين الطهي، ومخاليط الكاري، والمنتجات الجاهزة للاستخدام. تشمل الصادرات الشعبية مسحوق الفلفل الحار، والماسالا الحار، ومسحوق الكاري، والماسالا التندوري، والماسالا الشات.
- اصطياد الأطعمة الصادرات إلى 40 دولة.
- وأنشأت وحدات إنتاج خارجية في إندونيسيا ونيجيريا والمملكة العربية السعودية.
- اصطياد الأطعمة حققت الشركة إيرادات بقيمة $100 مليون دولار في عام 2020.
3. صادرات كاماني
صادرات كاماني لقد صنعت لنفسها اسمًا في قطاع تصدير المواد الغذائية. تتعامل شركة كاماني للصادرات في منتجات تتراوح من المخللات إلى الباباد. هي من أكبر مصدري التوابل مثل الزنجبيل المجفف وبذور الكمون وبذور الشمر وما إلى ذلك.
يقع مقرها في مومباي ولها وحدات تابعة في جميع أنحاء الهند، وتوفر بهارات هندية عالية الجودة للمشترين من الخارج. تشمل أسواق التصدير الرئيسية لشركة كاماني الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وفيتنام وتايلاند وماليزيا وسنغافورة.
- يبلغ حجم مبيعات التصدير السنوية لشركة كاماني حوالي $100 مليون.
- وتتزايد صادراتها من التوابل بما يزيد عن 20% على أساس سنوي.
4. كوبر إمبكس
التالي في قائمتنا أكبر 10 مصدرين للتوابل الهندية هي شركة Kuber Impex، التي دخلت المنافسة في عام 1987. يقع مقرها الرئيسي في سانجلي، ماهاراشترا، وتشمل مجموعتها الكركم والكزبرة والكمون والحلبة واليانسون والقرفة وجوزة الطيب وغيرها. كوبر إمبكس ويتم التصدير بشكل رئيسي إلى الشرق الأوسط وأوروبا والولايات المتحدة وكندا.
- كوبر إمبكس يتجاوز حجم مبيعاتها السنوية $125 مليون دولار.
- الشركة توظف أكثر من 250 شخصًا عبر العمليات.
- يقوم فريق البحث والتطوير الداخلي بتطوير منتجات التوابل الجديدة.
5. مجموعة دودهات
تأسست مجموعة دودهات في عام 1932، وبرزت كشركة تكتل عالمي متخصص في التوابل. تتعامل شركة دودات في ما يقرب من 60 نوعًا من التوابل الكاملة ومنتجات التوابل. وتغطي مجموعة صادراتها بذور الكمون وبذور السمسم والشمر والكركم والخضروات المجففة والذرة الصفراء.
- مجموعة دودهات بلغت قيمة الصادرات السنوية أكثر من 100 مليون دولار و4 مليارات و100 مليون ريال.
- لقد قامت ببناء سمعة عالمية واسعة النطاق شبكة التوزيع والتسويق لصادراتها.
- فازت مجموعة دودهات شهادة التميز من شركة إكسبورت هاوس من حكومة الهند.
6. كوهينور فودز
كوهينور فودز تأسست الشركة في عام 1961 وتدير اليوم عمليات عالمية في مجال الأغذية والسياحة والخدمات اللوجستية. وهي شركة رائدة في تصدير التوابل، وتمتد مجموعتها إلى التوابل الكاملة والتوابل المخلوطة ومخاليط الكاري. تشتهر كوهينور بشكل خاص بالكاري الهندي الأصيل الذي يتم تصديره إلى جميع أنحاء العالم.
- أسواق تصدير كوهينور تمتد على أكثر من 60 دولة.
- حجم مبيعاتها الإجمالي تجاوزت $250 مليونًا في عام 2021.
- حصلت شركة كوهينور على العديد من جوائز التميز في التصدير من حكومة الهند.
7. صادرات VRK Sons
في جنوب الهند، حققت شركة VRK Sons Exports تقدمًا في تجارة التوابل العالمية. يقع المقر الرئيسي لهذه الشركة في تلانجانا، تصدر مجموعة واسعة من التوابل الكاملة والبذور والبذور الزيتية ومشتقاتها. وتشتمل مجموعتها على الفلفل الحار والكمون والكركم والكزبرة والحلبة والهيل والقرنفل وجوزة الطيب وبذور الطيب وما إلى ذلك.
- صادرات شركة VRK Son تصل إلى دول في غرب آسيا وأوروبا وأستراليا والولايات المتحدة واليابان.
- وقد أنشأت وحدات معالجة فائقة الحداثة تلبي معايير الجودة الصارمة لأسواق التصدير.
- أبناء VRK توظف أكثر من 850 عاملًا ماهرًا في جميع مرافق المعالجة الخاصة بها.
8. مكونات أكاي الطبيعية
مكونات اكاي الطبيعية هي شركة ناشئة لتصدير التوابل تترك بصمة في جميع أنحاء العالم.** مقرها في ولاية غوجارات، تصنع شركة أكاي وتصدر مكونات التوابل الفردية بالإضافة إلى التوابل المخلوطة. وتتميز مجموعتها بالكركم والفلفل الحار والكمون واليانسون والكزبرة والزنجبيل والماسالا وغيرها.
- أكاي يصدر التوابل الهندية إلى أكثر من 45 دولة.
- وهي تعمل على توسيع حجم الصادرات بشكل مكثف لتوسيع نطاق وجودها العالمي.
- تتوافق مجموعة صادرات أكاي مع معايير الجودة وسلامة الأغذية في البلدان المقصودة.
9. صادرات أوما
في صناعة تصدير التوابل الهندية منذ عام 1987، صادرات أوما أصبحت الآن شركة عالمية. يقع مقرها الرئيسي في ولاية تاميل نادو، وتتعامل شركة Uma مع بهارات صحية وعالية الجودة تلبية مواصفات الدرجة Agmark.
توفر شركة Uma Exports التوابل النقية مثل الكركم ومسحوق الفلفل الحار والكزبرة والكمون والفلفل والشمر والحلبة وما إلى ذلك. أسواق التصدير الرئيسية هي الولايات المتحدة وأستراليا ونيوزيلندا وأوروبا.
- صادرات أوما تشحن أكثر من 20 حاوية كل شهر إلى وجهات خارجية.
- وتستخدم الشركة معدات معالجة متطورة ومرافق تخزين حديثة.
- يسعى قسم البحث والتطوير القوي في شركة Uma إلى ابتكار منتجات تلبي الأذواق العالمية.
10. فالكون وينتكس
تقريب العشرة الأوائل هو فالكون وينتكس، مما عزز مكانتها عالميًا. لأكثر من 15 عامًا، قامت هذه الشركة بتصدير التوابل الهندية الفاخرة مثل الفلفل الحار والكركم والفلفل والكمون والكزبرة وما إلى ذلك. تقدم شركة Falcon Wintex خدماتها على نطاق واسع للأسواق في الشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية.
- تقترب سفن فالكون وينتكس من 100 حاوية نمطية كل شهر.
- إنه يعمل حوالي 500 موظف بدوام كامل عالميًا عبر العمليات.
- سجلت فالكون وينتكس صادرات بقيمة $150 مليون في عام 2021.
قيمة صادرات التوابل لأكبر 10 لاعبين
| مصدر | القيمة التقريبية للصادرات السنوية |
|---|---|
| م د ح | $1 مليار+ |
| اصطياد الأطعمة | $100 مليون |
| صادرات كاماني | $100 مليون |
| كوبر إمبكس | $125 مليون |
| مجموعة دودهات | $100 مليون+ |
| كوهينور فودز | $250 مليون+ |
| صادرات شركة VRK Sons | غير متوفر |
| مكونات اكاي الطبيعية | غير متوفر |
| صادرات أوما | غير متوفر |
| فالكون وينتكس | $150 مليون |
تسلط القائمة أعلاه الضوء على الأسماء الرائدة التي تدعم صناعة تصدير التوابل قوية في الهند. لقد نجحت هذه الشركات في بناء روابط دولية قوية من خلال توريد التوابل الهندية المميزة إلى مختلف أنحاء العالم. كما أن انتشارها العالمي ونطاق عملياتها يساعدان في نشر تقاليد التوابل الهندية على نطاق واسع.
كما ترى، عزيزي القارئ، فإن مصدري التوابل في الهند يشكلون مجموعة متنوعة، تتراوح من الشركات الراسخة إلى الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم الديناميكية. ولكن إنهم جميعًا يركزون على توفير منتجات التوابل عالية الجودة للمستهلكين العالميين. لذا في المرة القادمة عندما تكتسب وجبتك نكهة عطرية ولذيذة بفضل التوابل الهندية، فمن المحتمل أن يكون أحد هؤلاء المصدرين قد فعل ذلك!
ومن خلال الجهود المتواصلة، نجح مصدرو التوابل الهنود في ترسيخ مكانتهم في السوق العالمية. ونظراً لتحسن القدرة التنافسية وتوقعات الطلب العالمي، فإنهم على استعداد لمستقبل أكثر إشراقاً. نأمل أن تكون قد استمتعت بهذه المقالة الموجزة. تذوق أفضل 10 تجار توابل نشر التراث الهندي الغني في مجال الطهي على المستوى العالمي! أخبرنا إذا كنت قد جربت أيًا من مستحضرات التوابل من هؤلاء المصدرين الرائدين.
